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Instagram per la ristorazione pt.1: alcuni consigli

La tendenza più marcata nella comunicazione a livello ristoranti-pizzerie-birrerie-agriturismo, è quella della gestione sempre più mirata e professionale dei profili social. Gli utenti, infatti, anche o soprattutto a causa dei ripetuti lockdwon di questi mesi, si affidano ai canali online per valutare e scegliere i locali a cui fare visita. La scelta, sempre più spesso, ricade su quelli che si presentano meglio attraverso le rispettive pagine Facebook e Instagram. In parole povere, le persone, in attesa di tornare alla normalità, passano più tempo sui social e scelgono il locale (anche, se non soprattutto) sulla base di post, foto e video. In definitiva, effettuano la loro scelta sulla base “dellesperienza di navigazione sui canali social“. Tale esperienza deve essere emotivamente impattante e far scattare il desiderio di provare quella cucina, immergersi in quell’ambiente, assaggiare uno dei piatti postati. Per questo motivo, il vecchio modo di intendere Facebook e Instagram (“i social me li gestisce mio nipote di 15 anni che è tutto il giorno su Instagram“) non solo è superato, ma risulta controproducente. Per un locale i social sono la forma più importante di promozione e devono essere gestiti alla stregua del servizio, della scelta dei fornitori, dell’allestimento della sala, ecc.

FACEBOOK E INSTAGRAM – L’IMMAGINE PRIMA DI TUTTO

I due social imprescindibili per la ristorazione – Facebook e Instagram – hanno funzioni complementari ma diverse. Facebook viene utilizzato principalmente per “tenersi aggiornati”, scrollando in maniera compulsiva la bacheca fino a scovare una notizia/foto/video interessante. Lo scopo di Facebook è quindi maggiormente informativo (non a caso la componente “scritta” ha un peso quantomeno pari, ma quasi sempre superiore, rispetto a quella visiva). Instagram, invece, al di là degli hashtag e di un’eventuale breve descrizione della foto, è un mezzo quasi esclusivamente visivo, in cui è l’immagine a fare la differenza, ad attirare l’attenzione (L’obiettivo con la “L” maiuscola). Da questa distinzione intrinseca deve discendere una conseguente diversità di impostazione dei due profili in cui l’impatto visivo, la palette di colori e l’eventuale impostazione grafica saranno determinanti.

INSTAGRAM PER LA RISTORAZIONE

Tornando al discorso iniziale, Instagram non funge solo da vetrina, ma è anche la nuova forma di “passaparola online“. Quante volte vi è capitato di vedere una bella foto di un piatto, postata da qualche amico in una stories o in un post su Instagram? Da lì cercate maggiori informazioni sul ristorante/locale, finite nella relativa pagina, magari iniziate a seguirla e, foto invitante su foto invitante, decidete che è giunto il momento di fare un salto? Un percorso sempre più comune. Ecco allora qualche idea per rendere il tuo profilo interessante e utile al tuo business.

QUALI DOMANDE DEVI PORTI PRIMA DI METTERE MANO SUL TUO PROFILO INSTAGRAM?

  • Chi sono? Cosa offro (in più o di diverso dagli altri)? Dove mi trovo? Raccogli le informazioni e trascrivi la tua personalissima BIO
  • Quali sono i colori che mi caratterizzano come azienda? Ho un font specifico che utilizzo per le mie comunicazioni? Prendili come punti fermi e basa la tua grafica su quegli elementi.
  • Cosa mi piace di un profilo? Quali sono gli elementi che solitamente attirano la mia attenzione? Cosa fanno gli altri profili che io non sto ancora facendo? Prendi spunti!
  • Qual è il mio target su Instagram? Cosa ha piacere di vedere o di leggere nel mio profilo? Segnati tutti gli elementi che possono interessare il tuo pubblico
  • Cosa vuoi comunicare e come vuoi farlo attraverso Instagram? Inizia a definire il tuo piano editoriale.
  • Ho tutto il materiale grafico/video/fotografico che mi serve? Sulla base del tuo piano editoriale raccogli tutto ciò che ti serve facendo attenzione alla qualità delle foto che su Instagram è estremamente importante.
  • Conosco davvero le dinamiche di Instagram? So per certo cosa fare relativamente al mio settore? Studia il più possibile e segui i professionisti influenti nel tuo campo. Potranno aiutarti con spunti, news e tips semplici ed efficaci!

L’ultimo consiglio che ci sentiamo di darti è quello di essere vero e autentico nella tua comunicazione. Il miglior modo per aumentare la credibilità e dimostrare che dietro allo schermo ci sono persone vere, competenze ed esperienze che è bello e giusto raccontare.

… e se sei un ristoratore e desideri approfondire il tema di Google My Business e delle recensioni, continua la lettura e clicca sul nostro articolo

DA GOOGLE MY BUSINESS ALLE RECENSIONI

Abbiamo già visto come sia importantissimo curare la propria scheda Google My Business, sempre più determinante in ottica Local-SEO (posizionamento sui motori di ricerca su scala locale).

Google My Business, peraltro, è uno dei 3 canali fondamentali da gestire in ottica recensioni, assieme a Facebook e TripAdvisor (qui l’articolo sulla gestione delle risposte alle recensioni).

In conclusione, è sempre più importante monitorare e presidiare adeguatamente ogni piattaforma di nostro interesse per avere la certezza che il nostro messaggio arrivi a quante più persone possibile!



Siti Web

 

Chi sei sul web?

Fatti conoscere e comunica le tue peculiarità Non lasciatevi ingannare da chi sostiene che "il sito web è superato, bastano una bella pagina Facebook o Instagram e il profilo su Tripadvisor".

Certamente, social e siti di recensioni sono fondamentali nella scelta finale dei consumatori. Ma sono solo due componenti di un ingranaggio comunicativo ben più ampio. Il sito web di un ristorante, osteria, agriturismo, pasticceria, bar, di un'azienda agricola o di un b&b che vuole presentare i propri prodotti o i propri servizi, è il campobase, l'hub comunicativo attorno a cui ruota tutto il resto. Sui social e sui review sites vi è infatti un tipo di comunicazione istantanea, diretta. Si promuove un evento, si pubblicano le foto della serata, si analizzano le opinioni dei clienti più o meno soddisfatti di piatti e servizio. Tuttavia, il DNA di un'azienda, la filosofia di un locale, la storia, emergono in modo nitido e profondamente personale solo grazie al sito, vero punto di partenza per chi - dall'altra parte dello schermo - ricerca informazioni.

Make it Food segue il cliente in tutte le fasi della nascita (o rinnovamento) di un sito. Dominio e hosting, struttura, tema, realizzazione di testi e foto.

Make it Food, nella realizzazione di siti web, blog e landing page, segue alcune linee guida fondamentali:

- Massima personalizzazione del sito web (no a siti pre-confezionati, freddi eimpersonali)
- Siti totalmente responsive, per una perfetta navigabilità anche da smartphone
- Massima cura di foto e testi, anche (soprattutto) in chiave SEO


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Gestione Social

 

“Non ho tempo per i Social!” quante volte lo ripeti, pur sapendo quanto è importante la presenza della tua attività sui social network?

I social media e i siti di recensioni sono il pane quotidiano di qualsiasi attività nel mondo agroalimentare. La pagina Facebook, quella Instagram, per qualcuno la presenza su Twitter o Pinterest, le recensioni dei clienti su Google My Business, Tripadvisor, Booking stesso e qualsiasi altro portale - più o meno grande - presente nel mare magnum del web. Solo a elencare tutti i possibili canali di comunicazione e di relazione via web con clienti e potenziali tali, si capisce la vastità e l'importanza di questo mondo.
La maggior parte dei ristoratori o gestori di attività produttive in ambito food&wine non riesce a seguire in modo costante o professionale quella che può essere considerato un vero e proprio lavoro. In altri casi, lo fanno male, magari rispondendo in malo modo a una recensione negativa o affidando la gestione della pagina Facebook a qualcuno che non conosce realmente l'attività o che comunque non ha sufficiente dimestichezza.

No, non ci siamo. La gestione dei social richiede la massima serietà e professionalità.

Provate a ragionare da consumatori. Sempre più, prima di scegliere un ristorante o una struttura dove trascorrere le vacanze, ci informiamo per tempo attraverso i social e i siti di recensioni online. Molto spesso restiamo colpiti dalla foto di un piatto, dal commento su un locale, dalla stories su Instagram in cui viene lanciato un evento, ecc.

I Social, a differenza della più classica pubblicità cartacea su giornali e cartellonistica, sono un'arma promozionale e pubblicitaria formidabile perché tramite essi possiamo tenere informati costantemente i fan della nostra pagina (che spesso coincidono con i nostri clienti), o possiamo raggiungere un pubblico specifico (targetizzazione) di una determinata area (geolocalizzazione).

Make it Food, studio di comunicazione specializzato in ambito food, beverage & hospitality nella zona del Friuli Venezia Giulia (Pordenone e Udine) e Veneto Orientale (Conegliano, Oderzo, Treviso) gestisce e cura la comunicazione via social media di ristoranti, agriturismo, osterie, trattorie, bed&breakfast e aziende di produzione nel settore agroalimentare.


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Seo & Copywriting

 

ingredienti essenziali per apparire sui motori di ricerca!

Copywriting, SEO, SERP. Eh? Di cosa state parlando? Ma tutti questi paroloni servono (concretamente) alla mia attività o mi state proponendo dei servizi inutili, usando un linguaggio criptico? Bene, queste parole - all'epoca del "trovo tutto su internet" - non sono solo importanti, ma sono letteralmente decisive per farsi trovare sul web. Senza dei testi scritti in modo corretto (copywriting) e orientati a quanto richiesto da Google nelle sue linee guida, senza un lavoro profondo su parole chiave, immagini, descrizioni (SEO) la tua attività e il tuo lavoro, sarebbero ignorati dai motori di ricerca e nulla si troverebbe sui relativi risultati (SERP). Ovviamente, il posizionamento sui motori di ricerca è solo uno degli elementi che formano una strategia di comunicazione, ma ne rappresenta la base, il fondamento da cui tutto deve partire.

Make it Food è specializzato nella scrittura di testi per siti e social, nonché nella stesura di comunicati stampa e comunicazioni istituzionali. Contattaci, siamo a Pordenone, ma lavoriamo in tutto il Triveneto.


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Eventi

 

L'evento

finalmente il momento del contatto diretto con il nostro cliente!

Spesso la parola evento può sembrare vuota, altrettanto spesso è utilizzata a sproposito: ormai qualsiasi attività, anche la più semplice e banale, diventa "evento".

In realtà il termine, per gli obiettivi di un locale, assume una grande importanza a livello marketing e finanziario.

Provate a pensare a un locale appena aperto che deve farsi conoscere e, soprattutto, deve distinguersi dai numerosi concorrenti che hanno una clientela più o meno fidelizzata e stabile. Il primo passo è individuare una formula, una proposta inedita e originale. Spesso, però, non è sufficiente.

È necessario far conoscere - in senso fisico e ambientale - il proprio locale.

L'organizzazione di un evento - e qui la parola assume varie connotazioni in base alla tipologia del locale (aperitivo musicale, degustazione, serata a tema, ecc.) - è il mezzo più diretto per attirare nuovi potenziali clienti e far vivere loro un'esperienza positiva che possa fidelizzarli. Se gestito e organizzato in modo professionale e curato, l'evento è un ottimo mezzo sia a livello branding che finanziario.

Make it Food, studio di comunicazione che opera a Pordenone, Udine e nel Veneto orientale, specializzato nel settore food, beverage & hospitality è il partner ideale per chi desidera creare e organizzare degli eventi nel proprio locale per aumentarne notorietà e attirare nuovi clienti. Accanto all'evento vero e proprio, Make it Food predispone anche la promozione attraverso la comunicazione online e offline.


eventi

Loghi e immagine coordinata

 

Se fossi un logo, che logo saresti?

Come un'immagine ben strutturata ci fa ricordare A tutti noi è capitato di imbattersi in alcuni loghi particolarmente indecifrabili.

Parliamo di loghi dalle forme allungate, stirate, eccessivamente tondeggianti o dai colori accecanti, quasi senza contrasto e quindi di difficile comprensione.

Il logo è la fedele riproduzione di chi siamo. Rispecchia la nostra personalità ed è rappresentativo di ciò che vogliamo comunicare.

Lo sai che il logo è uno dei primi elementi che il cliente associa alla tua attività?

Non vorrai mica dare un'immagine di te sciatta e poco chiaro, no? Ecco, allora è importante studiarla, abbozzarla e testarla, testarla e...testarla.

Il logo deve avere delle caratteristiche fondamentali per poter essere riconoscibile e unico. Deve essere chiaro, rappresentativo, deve essere utilizzabile e applicabile a tutti i supporti, ovvero deve avere un'ottima risoluzione.

Un logo ben fatto sarà il tuo biglietto da visita (anche quello è un altro elemento di cui parleremo), l'elemento distintivo a cui verrai associato. Lo vogliamo creare insieme?


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Reputazione Online

 

Ti sei mai chiesto cosa pensano di te sul web?

Negli ultimi 10 anni la gestione di un locale o di un'attività ha subito dei cambiamenti epocali nel rapporto con i clienti e potenziali tali. Non solo a livello di maggior attenzione alla proposta, a eventuali intolleranze, alla maggior facilità nel reperire prodotti o informazioni.

La novità principale riguarda il costante giudizio online a cui ogni tipo di ristoratore è sottoposto quotidianamente. I siti di recensioni online (Tripadvisor e Booking in primis, ma gli stessi Google e Facebook non scherzano) condizionano in modo concreto l'attività.

Provate a pensare a quante recensioni - condite dalle foto - potete trovare su un locale e quanto questi commentino influenzino i lettori. Ormai, chiunque ha uno (o più) smartphone e prima di scegliere un locale, magari per semplice curiosità, consulta le opinioni degli altri clienti. Un avventore, quindi, arriva molto spesso preparato/informato ed è pronto, al termine del pranzo o cena, a lasciare la sua recensione sul web.

Dall'altra parte della barricata, il titolare di un’osteria o agriturismo o trattoria deve monitorare costantemente le recensioni sui portali citati prima. Un lavoro non semplice, tutt'altro.

Non solo occorre presidiare e controllare tutte le recensioni, ma è necessario rispondere in modo adeguato anche a chi lascia un commento palesemente fasullo o eccessivamente critico.

Spesso chi gestisce un locale o un'attività produttiva in ambito agroalimentare non ha il tempo per seguire tutti gli aspetti imprenditoriali. Per questo, Make it Food, studio di comunicazione di Pordenone e Udine, specializzato nel settore food, beverage & hospitality è il partner ideale per chi desidera affidare a dei professionisti esterni un lavoro così gravoso e delicato come quello di gestire le recensioni online della propria attività.


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Food Photography

 

Fotografare il cibo per renderlo ancora più invitante

Quante volte, vagando online alla ricerca di un ristorante, di un piatto o di una ricetta, vi siete imbattuti in una foto particolarmente appetitosa? Quella foto dove la succulenza straborda da tutti i nervetti di una bistecca e la fragranza è talmente ben rappresentata che idealmente vi sembra di sgranocchiare un trancio di focaccia. Vi abbiamo fatto fame, eh?

Ecco, è proprio quello a cui un ristoratore o un produttore dovrebbe ambire!

Pensate semplicemente alle foto postate su Instagram, uno dei social network dove l'immagine è l'elemento predominante, se non unico. La foto scattata in maniera professionale, soprattutto quando si parla di cibo e bevande, è determinante. Lo sanno bene gli utenti che da tutto il mondo ogni giorno postano foto con hashtag legati al cibo. Ne sono un esempio i due hashtag più utilizzati: il semplice #food (dove è apparso in 358mln di post pubblici*) e #foodporn (utilizzato ad oggi da quasi da 209mln di utenti*).

Insomma, tutto ciò per arrivare a chiedervi: "Voi, che immagine avete nel web? Come sono le foto dei vostri piatti e/o dei vostri prodotti?" Ricordate: Si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca


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Comunicazione Offline

 

Offline, aiuto!

Come promuoversi anche in assenza di connessione Siamo sempre più abituati a cercare informazioni e notizie sul web che, spesso, ci dimentichiamo dell'importanza del cartaceo nella comunicazione.

Per un locale o un'azienda agroalimentare - oltre alla fondamentale presenza sul web - è molto importante anche saper comunicare la propria identità, la propria filosofia e le attività svolte attraverso la via "cartacea".

Alcuni esempi? Un biglietto da visita è la più classica idea di comunicazione offline che ci permette di essere ricordati, quantomeno all'interno del portafoglio ;).

Un altro esempio è di certo il gadget, altro elemento distintivo della vostra attività.

Può essere una semplice t-shirt o un portachiavi, ma anche qualcosa di più particolare o accattivante. Non solo, ma anche l'inserzione all'interno del semplice quotidiano locale può essere un ulteriore modo per pubblicizzarsi e promuovere quello che siamo e come lo facciamo!

E poi? La comunicazione offline di un locale si manifesta anche attraverso brochure e locandine per lanciare e promuovere gli eventi. Certo, la via di Facebook è sempre un buon modo per pubblicizzarsi, ma una locandina cartacea - in linea con lo stile e la comunicazione del locale - può catturare l'attenzione di nuovi target, curiosi e clienti già fidelizzati.

Make it Food, studio di comunicazione specializzato in ambito food&beverage in zona Friuli Venezia Giulia (Pordenone e Udine) e Veneto Orientale (Conegliano, Oderzo, Treviso) gestisce e cura la comunicazione offline di ristoranti, agriturismo, osterie, trattorie, bed&breakfast e aziende di produzione nel settore agroalimentare


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