Cosa postare sui social se hai un'attività ristorativa: idee e spunti - Make it Food
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Cosa postare sui social se hai un’attività ristorativa: idee e spunti

Hai un ristorante, un pizzeria, un locale con cucina, ma non sai cosa posso postare sui social, a parte il classico e ripetitivo piatto? 
Come puoi farlo in modo semplice senza perderci una vita? 

In questo approfondimento di Make It Food, vedremo insieme alcuni dei macro temi più importanti per un’attività ristorativa. Ecco alcuni spunti applicabili fin da subito! 

PREMESSA FONDAMENTALE: quelli che trovi qui sotto sono semplici spunti, ma va da sè che prima di lanciarsi nel “posting compulsivo e a casaccio”, il modo migliore per ottenere risultati è quello di partire dalla STRATEGIA e dalla definizione dei tuoi OBIETTIVI

Quante volte, immersi nei mille pensieri che ci coinvolgono, non riusciamo a focalizzare l’attenzione sulla comunicazione della nostra attività, sia per mancanza di tempo, sia per mancanza di idee?

STAFF
Personale di sala / personale bar / personale di cucina / lavapiatti / ecc.

Ogni professionista che lavora all’interno del tuo locale ti rappresenta ed è bello e personalmente gratificante per il tuo dipendente vedere che il suo lavoro è preso come spunto per la comunicazione. Fai qualche post con una breve bio, una frase che pronuncia spesso o enfatizza una cosa che fa bene (es. addetto ai dolci che “monta la panna come nessuno prima di allora”).

CUCINA E MENU
Piatti / ingredienti / ricette / impiattamento

Se la cucina è il tuo punto di forza, mettici tutto l’impegno possibile per far risaltare i tuoi piatti, la ricerca e lo studio che nasconde. Focalizzati sull’impiattamento inquadrando un gesto gudurioso o delicato del cuoco/chef, ma che ti rappresenta (no alla foto del cuoco mentre utilizza le pinze se il nostro locale è una trattoria casalinga). Punta sui tuoi piatti differenzianti e introduci sempre le novità e i fuori menu

FORNITORI
I fornitori di fiducia / il luogo di reperimento della materia prima / la scelta

Se sai di utilizzare dei prodotti di massima qualità, perchè non lo dichiari apertamente, dimostrando il legame che c’è tra te e il tuo fornitore di fiducia? La clientela è sempre più attenta alla provenienza del prodotto, alla sua storia e alla sua ricerca, quindi perchè non immortalare il tuo fornitore di verdure mentre le raccoglie o il tuo panettiere di fiducia mentre ti porge il pane fresco?

LOCATION
Sala / ingresso / mise en place / dettagli / illuminazione / esterni / giardino

La location è il luogo fisico che ci rappresenta come ristoratori e come persone. Raccontarla attraverso le foto ci avvicina al cliente che desidera venire a trovarci, riducendone la distanza. Conoscerla in anteprima permette al cliente di farsi un’idea e adattarla all’occasione di consumo (cerimonia, serata tra amici, cena di coppia, ecc.)

SERVIZIO
Servizio del piatto / servizio del vino / ecc.

Anche il portamento e l’approccio del cameriere suscitano emozioni e ci permettono di capire di quale tipologia di ristorante/attività stiamo parlando.
Immortala il tuo maître mentre serve il piatto – preferibilmente con il sorriso – o il tuo sommelier mentre mesce il vino.

BEVERAGE
Vino / birra / distillati / bevande biologiche, a km0 / ecc.

Non solo piatti, pizza o servizio. Sempre più persone amano accompagnare il proprio pasto con un calice di vino o una bottiglia di birra artigianale. Mostra a tutti la varietà e la selezione dei tuoi prodotti, scrivi il motivo per cui hai scelto quel determinato birrificio, la cantina biologica o le bevande a km 0 del contadino a pochi passi da te. Il cliente apprezzerà e, incuriosito, probabilmente lo assaggerà nella sua prossima visita

CLIENTI
Clienti storici / turisti / nuovi clienti

Qual è lo strumento di riprova sociale più potente se non la testimonianza di un cliente che ci conosce da sempre o che ha scelto il nostro ristorante tra tanti altri? Il cliente stesso! Attraverso recensioni scritte, dediche sul libro, foto e condivisioni, il cliente è colui che senza secondi fini può aiutarci indirettamente a raggiungerne tanti altri. Coinvolgiamolo attivamente!

DIETRO LE QUINTE
Della cucina / della sala / degli spogliatoi

Conoscere quello che succede dietro le quinte di un locale avvicina il cliente a quel tipo di attività. Alle persone piace conoscere in anteprima l’atmosfera che si respira nel locale in cui andrà a trascorrere la serata. Piace ritrovare le facce conosciute sui social, magari raccontate attraverso aneddoti divertenti e allegri. Siate voi stessi e verrete apprezzati

PULIZIA E SICUREZZA
Locali puliti / dispenser gel

In un momento storico come questo risulta ancora più importante dare peso alla pulizia e alla sicurezza dei locali. Dimostra di esserti adoperato per sanificare gli spazi e mettere a disposizione di tutti, gli strumenti adatti per igienizzarsi le mani ed, eventualmente, anche gli elementi che inevitabilmente toccheranno.

SERVIZI
Menu con QRcode / seggioloni per bambini / pet friendly / ecc

Sempre più persone necessitano di trovare servizi innovativi e pratici all’interno del locale dove passeranno una serata o, addirittura, una giornata. Crea post accattivanti e differenziati comunicando il lancio di un nuovo servizio che il tuo competitor non ha ancora integrato.

In conclusione ci teniamo a consigliarti di affidarti sempre a fotografi, videomaker e professionisti che possano aiutarti a raggiungere gli obiettivi, traendo il massimo dai tuoi punti di forza!



Siti Web

 

Chi sei sul web?

Fatti conoscere e comunica le tue peculiarità Non lasciatevi ingannare da chi sostiene che "il sito web è superato, bastano una bella pagina Facebook o Instagram e il profilo su Tripadvisor".

Certamente, social e siti di recensioni sono fondamentali nella scelta finale dei consumatori. Ma sono solo due componenti di un ingranaggio comunicativo ben più ampio. Il sito web di un ristorante, osteria, agriturismo, pasticceria, bar, di un'azienda agricola o di un b&b che vuole presentare i propri prodotti o i propri servizi, è il campobase, l'hub comunicativo attorno a cui ruota tutto il resto. Sui social e sui review sites vi è infatti un tipo di comunicazione istantanea, diretta. Si promuove un evento, si pubblicano le foto della serata, si analizzano le opinioni dei clienti più o meno soddisfatti di piatti e servizio. Tuttavia, il DNA di un'azienda, la filosofia di un locale, la storia, emergono in modo nitido e profondamente personale solo grazie al sito, vero punto di partenza per chi - dall'altra parte dello schermo - ricerca informazioni.

Make it Food segue il cliente in tutte le fasi della nascita (o rinnovamento) di un sito. Dominio e hosting, struttura, tema, realizzazione di testi e foto.

Make it Food, nella realizzazione di siti web, blog e landing page, segue alcune linee guida fondamentali:

- Massima personalizzazione del sito web (no a siti pre-confezionati, freddi eimpersonali)
- Siti totalmente responsive, per una perfetta navigabilità anche da smartphone
- Massima cura di foto e testi, anche (soprattutto) in chiave SEO


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Gestione Social

 

“Non ho tempo per i Social!” quante volte lo ripeti, pur sapendo quanto è importante la presenza della tua attività sui social network?

I social media e i siti di recensioni sono il pane quotidiano di qualsiasi attività nel mondo agroalimentare. La pagina Facebook, quella Instagram, per qualcuno la presenza su Twitter o Pinterest, le recensioni dei clienti su Google My Business, Tripadvisor, Booking stesso e qualsiasi altro portale - più o meno grande - presente nel mare magnum del web. Solo a elencare tutti i possibili canali di comunicazione e di relazione via web con clienti e potenziali tali, si capisce la vastità e l'importanza di questo mondo.
La maggior parte dei ristoratori o gestori di attività produttive in ambito food&wine non riesce a seguire in modo costante o professionale quella che può essere considerato un vero e proprio lavoro. In altri casi, lo fanno male, magari rispondendo in malo modo a una recensione negativa o affidando la gestione della pagina Facebook a qualcuno che non conosce realmente l'attività o che comunque non ha sufficiente dimestichezza.

No, non ci siamo. La gestione dei social richiede la massima serietà e professionalità.

Provate a ragionare da consumatori. Sempre più, prima di scegliere un ristorante o una struttura dove trascorrere le vacanze, ci informiamo per tempo attraverso i social e i siti di recensioni online. Molto spesso restiamo colpiti dalla foto di un piatto, dal commento su un locale, dalla stories su Instagram in cui viene lanciato un evento, ecc.

I Social, a differenza della più classica pubblicità cartacea su giornali e cartellonistica, sono un'arma promozionale e pubblicitaria formidabile perché tramite essi possiamo tenere informati costantemente i fan della nostra pagina (che spesso coincidono con i nostri clienti), o possiamo raggiungere un pubblico specifico (targetizzazione) di una determinata area (geolocalizzazione).

Make it Food, studio di comunicazione specializzato in ambito food, beverage & hospitality nella zona del Friuli Venezia Giulia (Pordenone e Udine) e Veneto Orientale (Conegliano, Oderzo, Treviso) gestisce e cura la comunicazione via social media di ristoranti, agriturismo, osterie, trattorie, bed&breakfast e aziende di produzione nel settore agroalimentare.


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Seo & Copywriting

 

ingredienti essenziali per apparire sui motori di ricerca!

Copywriting, SEO, SERP. Eh? Di cosa state parlando? Ma tutti questi paroloni servono (concretamente) alla mia attività o mi state proponendo dei servizi inutili, usando un linguaggio criptico? Bene, queste parole - all'epoca del "trovo tutto su internet" - non sono solo importanti, ma sono letteralmente decisive per farsi trovare sul web. Senza dei testi scritti in modo corretto (copywriting) e orientati a quanto richiesto da Google nelle sue linee guida, senza un lavoro profondo su parole chiave, immagini, descrizioni (SEO) la tua attività e il tuo lavoro, sarebbero ignorati dai motori di ricerca e nulla si troverebbe sui relativi risultati (SERP). Ovviamente, il posizionamento sui motori di ricerca è solo uno degli elementi che formano una strategia di comunicazione, ma ne rappresenta la base, il fondamento da cui tutto deve partire.

Make it Food è specializzato nella scrittura di testi per siti e social, nonché nella stesura di comunicati stampa e comunicazioni istituzionali. Contattaci, siamo a Pordenone, ma lavoriamo in tutto il Triveneto.


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Eventi

 

L'evento

finalmente il momento del contatto diretto con il nostro cliente!

Spesso la parola evento può sembrare vuota, altrettanto spesso è utilizzata a sproposito: ormai qualsiasi attività, anche la più semplice e banale, diventa "evento".

In realtà il termine, per gli obiettivi di un locale, assume una grande importanza a livello marketing e finanziario.

Provate a pensare a un locale appena aperto che deve farsi conoscere e, soprattutto, deve distinguersi dai numerosi concorrenti che hanno una clientela più o meno fidelizzata e stabile. Il primo passo è individuare una formula, una proposta inedita e originale. Spesso, però, non è sufficiente.

È necessario far conoscere - in senso fisico e ambientale - il proprio locale.

L'organizzazione di un evento - e qui la parola assume varie connotazioni in base alla tipologia del locale (aperitivo musicale, degustazione, serata a tema, ecc.) - è il mezzo più diretto per attirare nuovi potenziali clienti e far vivere loro un'esperienza positiva che possa fidelizzarli. Se gestito e organizzato in modo professionale e curato, l'evento è un ottimo mezzo sia a livello branding che finanziario.

Make it Food, studio di comunicazione che opera a Pordenone, Udine e nel Veneto orientale, specializzato nel settore food, beverage & hospitality è il partner ideale per chi desidera creare e organizzare degli eventi nel proprio locale per aumentarne notorietà e attirare nuovi clienti. Accanto all'evento vero e proprio, Make it Food predispone anche la promozione attraverso la comunicazione online e offline.


eventi

Loghi e immagine coordinata

 

Se fossi un logo, che logo saresti?

Come un'immagine ben strutturata ci fa ricordare A tutti noi è capitato di imbattersi in alcuni loghi particolarmente indecifrabili.

Parliamo di loghi dalle forme allungate, stirate, eccessivamente tondeggianti o dai colori accecanti, quasi senza contrasto e quindi di difficile comprensione.

Il logo è la fedele riproduzione di chi siamo. Rispecchia la nostra personalità ed è rappresentativo di ciò che vogliamo comunicare.

Lo sai che il logo è uno dei primi elementi che il cliente associa alla tua attività?

Non vorrai mica dare un'immagine di te sciatta e poco chiaro, no? Ecco, allora è importante studiarla, abbozzarla e testarla, testarla e...testarla.

Il logo deve avere delle caratteristiche fondamentali per poter essere riconoscibile e unico. Deve essere chiaro, rappresentativo, deve essere utilizzabile e applicabile a tutti i supporti, ovvero deve avere un'ottima risoluzione.

Un logo ben fatto sarà il tuo biglietto da visita (anche quello è un altro elemento di cui parleremo), l'elemento distintivo a cui verrai associato. Lo vogliamo creare insieme?


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Reputazione Online

 

Ti sei mai chiesto cosa pensano di te sul web?

Negli ultimi 10 anni la gestione di un locale o di un'attività ha subito dei cambiamenti epocali nel rapporto con i clienti e potenziali tali. Non solo a livello di maggior attenzione alla proposta, a eventuali intolleranze, alla maggior facilità nel reperire prodotti o informazioni.

La novità principale riguarda il costante giudizio online a cui ogni tipo di ristoratore è sottoposto quotidianamente. I siti di recensioni online (Tripadvisor e Booking in primis, ma gli stessi Google e Facebook non scherzano) condizionano in modo concreto l'attività.

Provate a pensare a quante recensioni - condite dalle foto - potete trovare su un locale e quanto questi commentino influenzino i lettori. Ormai, chiunque ha uno (o più) smartphone e prima di scegliere un locale, magari per semplice curiosità, consulta le opinioni degli altri clienti. Un avventore, quindi, arriva molto spesso preparato/informato ed è pronto, al termine del pranzo o cena, a lasciare la sua recensione sul web.

Dall'altra parte della barricata, il titolare di un’osteria o agriturismo o trattoria deve monitorare costantemente le recensioni sui portali citati prima. Un lavoro non semplice, tutt'altro.

Non solo occorre presidiare e controllare tutte le recensioni, ma è necessario rispondere in modo adeguato anche a chi lascia un commento palesemente fasullo o eccessivamente critico.

Spesso chi gestisce un locale o un'attività produttiva in ambito agroalimentare non ha il tempo per seguire tutti gli aspetti imprenditoriali. Per questo, Make it Food, studio di comunicazione di Pordenone e Udine, specializzato nel settore food, beverage & hospitality è il partner ideale per chi desidera affidare a dei professionisti esterni un lavoro così gravoso e delicato come quello di gestire le recensioni online della propria attività.


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Food Photography

 

Fotografare il cibo per renderlo ancora più invitante

Quante volte, vagando online alla ricerca di un ristorante, di un piatto o di una ricetta, vi siete imbattuti in una foto particolarmente appetitosa? Quella foto dove la succulenza straborda da tutti i nervetti di una bistecca e la fragranza è talmente ben rappresentata che idealmente vi sembra di sgranocchiare un trancio di focaccia. Vi abbiamo fatto fame, eh?

Ecco, è proprio quello a cui un ristoratore o un produttore dovrebbe ambire!

Pensate semplicemente alle foto postate su Instagram, uno dei social network dove l'immagine è l'elemento predominante, se non unico. La foto scattata in maniera professionale, soprattutto quando si parla di cibo e bevande, è determinante. Lo sanno bene gli utenti che da tutto il mondo ogni giorno postano foto con hashtag legati al cibo. Ne sono un esempio i due hashtag più utilizzati: il semplice #food (dove è apparso in 358mln di post pubblici*) e #foodporn (utilizzato ad oggi da quasi da 209mln di utenti*).

Insomma, tutto ciò per arrivare a chiedervi: "Voi, che immagine avete nel web? Come sono le foto dei vostri piatti e/o dei vostri prodotti?" Ricordate: Si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca


food

Comunicazione Offline

 

Offline, aiuto!

Come promuoversi anche in assenza di connessione Siamo sempre più abituati a cercare informazioni e notizie sul web che, spesso, ci dimentichiamo dell'importanza del cartaceo nella comunicazione.

Per un locale o un'azienda agroalimentare - oltre alla fondamentale presenza sul web - è molto importante anche saper comunicare la propria identità, la propria filosofia e le attività svolte attraverso la via "cartacea".

Alcuni esempi? Un biglietto da visita è la più classica idea di comunicazione offline che ci permette di essere ricordati, quantomeno all'interno del portafoglio ;).

Un altro esempio è di certo il gadget, altro elemento distintivo della vostra attività.

Può essere una semplice t-shirt o un portachiavi, ma anche qualcosa di più particolare o accattivante. Non solo, ma anche l'inserzione all'interno del semplice quotidiano locale può essere un ulteriore modo per pubblicizzarsi e promuovere quello che siamo e come lo facciamo!

E poi? La comunicazione offline di un locale si manifesta anche attraverso brochure e locandine per lanciare e promuovere gli eventi. Certo, la via di Facebook è sempre un buon modo per pubblicizzarsi, ma una locandina cartacea - in linea con lo stile e la comunicazione del locale - può catturare l'attenzione di nuovi target, curiosi e clienti già fidelizzati.

Make it Food, studio di comunicazione specializzato in ambito food&beverage in zona Friuli Venezia Giulia (Pordenone e Udine) e Veneto Orientale (Conegliano, Oderzo, Treviso) gestisce e cura la comunicazione offline di ristoranti, agriturismo, osterie, trattorie, bed&breakfast e aziende di produzione nel settore agroalimentare


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